Rezept des Monats: September

Wir veröffentlichen jeden Monat neue Rezepte, die von unseren Kolleg:innen an den verschiedenen Standorten entwickelt wurden. So erhalten Sie einen authentischen Einblick in unsere Verpflegung vor Ort – frisch zubereitet in den hauseigenen Küchen.

Alle Rezepte wurden direkt vor Ort getestet und sind bereits auf die passenden Portionen abgestimmt. Perfekt, um die Gerichte ganz einfach zu Hause nachzukochen und die Vielfalt unserer Verpflegung vor Ort zu entdecken.

Hier kommt das leckere September-Rezept:
In Cornflakes paniertes Hähnchenfilet mit  Ofenkartoffeln, Quarkcreme und Gemüse

  • Hähnchenfilet 300g
  • Cornflakes 50g
  • Paniermehl 50g
  • Mehl n.B.
  • Eier 2 St.
  • Kleine Kartoffeln
  • Quark
  • Gemüse n.B.
  • Salz, Pfeffer, Öl n.B.

Die Cornflakes leicht zerbröseln und mit dem Paniermehl vermengen. Die Hähnchenfiletportionen in Mehl wenden, durch das aufgeschlagene Ei ziehen, in die Panade aus Cornflakes und Paniermehl legen und fest andrücken. Im Anschluss die panierten Filets in Öl von beiden Seiten bei nicht zu hoher Hitze durchbraten. Die Kartoffel schälen, mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und im Ofen bei 180 °C garen. Dazu Gemüse nach Belieben sowie einen Quark-Dip servieren.

Guten Appetit!

 

 

 


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