Verschwenden beenden – Tellerreste-Messaktion an Schulstandort

In Deutschland fallen jedes Jahr etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an, etwas über die Hälfte davon entstehen in privaten Haushalten. An zweiter Stelle steht mit einem Anteil von ca. 17 % (2 Millionen Tonnen) die Außer-Haus-Verpflegung, wozu auch das Essen in Schulmensen und Kitas zählt.

Verschwenden beenden - Tellerreste-Messaktion

Um dem etwas entgegen zu setzen, entwickelte die Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung unter dem Slogan "Verschwenden beenden" eine Tellerreste-Messaktion. Bei dieser Aktion soll darauf aufmerksam gemacht werden, wie viel Tellerreste eigentlich wirklich jeden Tag entstehen, außerdem sollen Schüler:innen für Lebensmittelwertschätzung sensibilisiert werden und, langfristig gesehen, die Reduktion von Tellerresten an Hamburger Schulen erreicht werden.

Aktion an Ballin Ganztag Nydamer Weg

Am Ballin Ganztag an der Grundschule Nydamer Weg wurde diese Aktion nun umgesetzt. Eine Woche lang sollten die Kinder nach dem Essen ihre Tellerreste vor dem Wegwerfen wiegen. Anschließend konnten sie an der Meinungsstation auswählen, aus welchem Grund sie Reste weggetan haben, wie etwa „zu viel aufgefüllt“ oder „es hat mir nicht geschmeckt“ oder "keine Zeit". Entsprechend sollten sie dann eine Münze in den jeweiligen Behälter hineinwerfen.

So viel Essensabfall entsteht an der Schule

Die Gesamtzahl an Essensteilnehmer:innen lag im Schnitt bei 366 pro Tag. Etwa ein Viertel davon (24%) hatten Tellerreste, die durchschnittliche Restemenge unter allen mit Tellerresten lag bei 74 Gramm pro Teilnehmer:in. Die Auswertung der Meinungsstation ergab, dass die meist genanntesten Gründe "Zu viel aufgefüllt"  und "Ich bin satt" waren. Die Ergebnisse wurden in der Kinderkonferenz der Schüler:innen besprochen, außerdem im Team ausgewertet.